Progetto Sud, come obiettivi statutari, si prefigge di :

•  favorire il progresso economico, sociale, tecnico e culturale dei lavoratori dei Paesi in Via di Sviluppo (PVS), dei paesi con economie in transizione e dei nostri connazionali migrati all’estero;
• contribuire alla crescita del movimento sindacale PVS, come promotore il progresso economico e democrazia; 
• favorire il superamento di condizioni d'aiuto meramente assistenziali e di quelle puramente mercantili per introdurre, dove le condizioni lo consentano, occasioni di sviluppo a quote di mercato per gli investimenti nel Sud e per avviare reali forme di integrazione Nord-Sud ed allo sviluppo sostenibile locale;
• favorire il dialogo tra le culture e promuovere l’educazione alla pace a livello nazionale ed internazionale;
• promuovere la tutela dei diritti umani e dei minori;
• attivare una maggiore conoscenza e sensibilità dell’opinione pubblica sulle tematiche socio-economiche dei PVS e del rapporto Nord-Sud;
• contribuire a dare una soluzione alle problematiche relative ai fenomeni migratori ed alla gestione dei flussi migratori;
• realizzare condizioni di pari opportunità di sviluppo per fasce emarginate delle popolazioni.

I partner principali dell'Istituto sono le Organizzazioni sindacali, gli attori della società civile (Organizzazioni Non Governative e associazioni) dei PVS e le Istituzioni locali: con loro vengono individuati e concordati i progetti di cooperazione, nel quadro degli orientamenti e della politica estera del Ministero degli Affari Esteri Italiano, dell'Unione Europea e degli altri Organismi Internazionali.